La carte
Tous nos prix sont net. Le couvert sans repas est à 2,50 euros.
Entrées
Jambon cru 12 €
Terrine de campagne maison, salade,
tomate et pickles 13 €
Œuf parfait, purée de petits pois,
crème de parmesan, asperge, épinards 13 €
Salade de chicons, sauce grecque acidulée,
agrumes, tomates et crevettes marinées 13 €
Saumon fumée par nos soins, guacamole d’avocat,
asperge, salade, sésame 15 €
Carpaccio de bœuf, sauce thaï, salade,
copeaux parmesan, pickles et légumes croquants 15 €
Terrine de foie gras, compotée de fruit
et brioche maison 19 €
Plats
Émincé de volaille à la crème
et sa garniture 18 €
Suprême de volaille, sauce vin jaune
et comté et sa garniture 19 €
Saumon, gomasio, purée d’artichaut
et sa garniture 19 €
Filet de Maquereaux frais, shitaké,
petits légumes et bouillon asiatique 20 €
Magret de canard, betterave, jus à la fève
de tonka et sa garniture 21 €
Émincé de volaille à la crème aux morilles
et sa garniture 21 €
Pavé de veau , pesto d’ail des ours
et sa garniture 23 €
St jacques snackées, épinards frais,
petits légumes et jus citrus 24 €
Entrecôte maître d’hôtel et sa garniture 25 €
Entrecôte au bleu de Bresse et sa garniture 26 €
Poulet de Bresse aux morilles et sa garniture
(1/4 de poulet 30 min) 29 €
Grenouilles fraîches (300gr) comme en Dombes et sa garniture 40 €
(réservation fortement conseillée)
Salades
Salade verte 6 €
Salade lyonnaise 14 € 17 €
(salade verte, tomates, lardons,
croûtons et œuf parfait)
Salade de Royans 14 € 17 €
(salade verte, raviole de Royans fris,
saumon fumé par nos soins, fromage ail
et fines herbes et tomates)
Fromages
Fromage blanc 4 €
Plateau de fromage sec 8 €
Desserts
Crème brûlée 8 €
Salade de fruits frais 8 €
Tartelette Fraise et rhubarbe 9 €
Baba au rhum, coco et fruits exotiques 9 €
Chocofolie 9 euros €
Café gourmand
(sup de 2,20€ dans les menus) 9,5 €
Thé gourmand
(sup de 3,30€ dans les menus) 10,5 €
Coupe de glace artisanale
ou sorbet artisanale
(avec ou sans chantilly) :
1 boule 3,5 €
2 boules 5 €
3 boules 7 €
Tous nos plats chauds sont servis avec leurs garnitures.