L'escale Gourmande


1, rue Joseph Bernier 01250 CEYZERIAT
Tél : 04 74 25 06 76

Siret : 83900995800019


Les formules

Le restaurant bénéficie de deux salles avec un cadre naturel, chaleureux et moderne.
La première salle pouvant accueillir 40 couverts et la deuxième jusqu'à 50 personnes.

L'escale de la Valliere
25 € Fromage ou Dessert
29 € Fromage et Dessert


Tarte fine de légumes, fromage frais et salade
ou
Salade Lyonnaise
salade, tomates, lardons, œuf parfait, croûtons

Suprême de pintade aux noix, jus court et sa garniture
ou
Poisson du marché, petits légumes, jus au thym

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert


L'escale Bressane  38 €


Ravioles de canard,
bouillon Thaï et légumes

ou
Saumon gravelax en éclair, guacamole,
agrumes et salade

Grenouilles fraîches
comme en Dombes et sa garniture

ou
Filet de bœuf,
jus court et sa garniture
Filet de bœuf Rossini (+4 €)

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert

L'escale Lyonnaise
30 € Fromage ou Dessert
34 € Fromage et Dessert


Salade de chèvre chaud
salade, croustillant pomme et chèvre,
miel, tomates, jambon cru

ou
Velouté d’asperge, œuf parfait,
comté et croûtons

Entrecôte au bleu de Bresse
ou beurre maître d’Hôtel
et sa garniture

ou
Pluma de porc ibérique Duroc
de Batallé et sa garniture

ou
Truite, petits légumes
et sauce vierge

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert


L'escale Gourmande  43 €


Terrine de foie gras verveine et pomme, brioche maison
ou
Escargots, petits légumes, crème d’ail et émulsion à la tomme

Poulet de Bresse aux morilles et sa garniture
ou
Risotto de St Jacques, Gambas et petits légumes

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert




Menu d'enfant

valable pour les enfants jusqu'à 8 ans

(plat, fromage ou dessert)  12 €
(entrée, plat, fromage ou dessert)  15 €


Tous nos prix sont net. Le couvert sans repas est à 2,50 euros.
Nous sommes tributaires du marché. Nous comptons sur votre compréhension si l'un des produits venait à nous manquer.

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