L'escale Gourmande


1, rue Joseph Bernier 01250 CEYZERIAT
Tél : 04 74 25 06 76

Siret : 83900995800019


Les formules

Le restaurant bénéficie de deux salles avec un cadre naturel, chaleureux et moderne.
La première salle pouvant accueillir 40 couverts et la deuxième jusqu'à 50 personnes.

L'escale de la Valliere
24 € Fromage ou Dessert
28 € Fromage et Dessert


Feuilleté de champignons et salade verte
ou
Velouté de cucurbitacées à la réglisse,
crème épaisse et graines de courge

Longe de cochon, purée de panais,
jus court et sa garniture

ou
Choucroute de la mer, petits légumes
et beurre citron

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert


L'escale Bressane  37 €


Filet de maquereaux mariné,
chaire de crabe, agrumes et salade

ou
Croustillant de porc, sauce thaï et salade

Grenouilles fraîches
comme en Dombes et sa garniture

ou
Filet de bar, purée patate douce
et sa garniture

ou
Mignon de Veau, jus court, champignons
et sa garniture

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert

L'escale Lyonnaise
29 € Fromage ou Dessert
33 € Fromage et Dessert


Terrine maison et salade
ou
Salade au cœur de St Marcellin
et raviole de Royans

salade verte, raviole de Royans, St Marcellin,
pomme, tomate, noix, lard

Entrecôte au bleu de Bresse
ou beurre maître d’Hôtel et sa garniture

ou
Râble de lapin, jus à la verveine
et sa garniture

ou
Cabillaud, épinard frais,
émulsion noisette
et sa garniture

Plateau de fromages de nos régions
ou
Fromage blanc

Dessert


L'escale Gourmande  42 €


Terrine de foie gras,
fruits de saison et brioche toastée ou
Raviole de langoustines et panais, bisque de homard
et petits légumes

Poulet de Bresse aux morilles
et sa garniture ou
St Jacques, purée de cucurbitacées
et petits légumes

Plateau de fromages de nos régions ou
Fromage blanc

Dessert




Menu d'enfant

valable pour les enfants jusqu'à 8 ans

(plat, fromage ou dessert)  12 €
(entrée, plat, fromage ou dessert)  15 €


Tous nos prix sont net. Le couvert sans repas est à 2,50 euros.
Nous sommes tributaires du marché. Nous comptons sur votre compréhension si l'un des produits venait à nous manquer.

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